반응형


엘리베이터에서 내리자마자 보이는 샹들리에와 갈색톤 카페트의 중후한 느낌의 로비가 압도하는 레스토랑. 강남역 GT타워 3층에 있는 로리스 더 프라임립은 1938년에 미국 비버리힐즈에서 처음 생긴 이후 세계에서 10번째로 한국에 생겼다고 합니다. 매장을 잘 안내주기로 유명한 곳인데 한국에 10번째로 냈다니 자부심을 가질만 한 것 같습니다. 


전 페이스북 이벤트에 당첨되어 다녀오게 되었는데요, 아내와 함께 오랜만에 데이트를 하러 가게 되었습니다. 드레스코드까지 있어서 정장까지 차려입고 갔는데 정장을 안입고 갔으면 로리스의 분위기와 잘 안맞을 뻔 했어요. 


들어가보니 앗! 메디드 복장을 한 웨이트리스분이 셀러드를 준비하시고 계시네요. 사진 속에 있는 분과 똑같은 옷을 입고 고전 영화에서 튀어나온 듯한 느낌입니다. 

 
테이블에는 와인이 세팅되어 있었는데요, 디켄딩이 되게끔 작은 디켄터에 담아주어 더욱 맛있었습니다. 


이어서 샐러드가 나왔는데요, 후추가 굉장히 맛있더라고요. 얼음이 들어있는 볼을 돌려가며 섞어서 만든 페이머스 스피닝 볼 샐러드인데요, 샐러드를 먹는 포크를 미리 차갑게 해 두어 준비해주어 샐러드를 더욱 신선하게 즐길 수 있었습니다. 과정 하나 하나 세심함이 인상적이었어요. 

 
아내와 함께 와인 한잔을 마시고, 가볍게 식사를 시작했는데요, 이렇게 차려입고 같이 식사하기는 정말 오랜만이었어요. 영 어색하긴 하네요. ^^;;

 
와인 한잔 마시고 있는데 갑자기 큰 스테인레스 통이 들어왔어요. 실버카트라고 불리우는 로리스만의 특허받은 장비라고 합니다. 한대에 무려 4000만원이나 한다고 하네요. 
 


통 안에는 갈비살이 통째로 들어 있었는데요, 큰 금메달을 목에 단 분이 직접 고기를 썰어서 플레이팅까지 해 주십니다. 이 분은 미국 비버리힐스 본사에서 직접 교육을 받고 자격을 인정받은 쉐프이신데요, 카버리라는 서빙 방법으로 손님이 원하는 굽기 정도를 물어본 후 원하는 부위를 1인분씩 직접 잘라주십니다. 
 


보기만 해도 군침이 도는데요, 프라임립은 100도 미만의 온도에서 저온으로 장기간 구워 육즙과 육집이 그대로 살아있다고 합니다. 이 분은 손의 감각만으로 정확하게 170g의 고기를 잘라낸다고 하는데요, 직접 눈 앞에서 잘라주니 더욱 신뢰가 가기도하고, 신선한 느낌도 들고 위생도 걱정하지 않아도 되고, 여러가지로 보는 것만으로도 맛있게 느껴지더라고요. 

 
드디어 고기가 나왔습니다. 미디엄 레어로 주문했는데요, 육즙이.... 장난 아니지 않나요?

 
고기의 결도 탐스럽고, 두께도 두껍게 썰어주어 씹히는 맛도 일품입니다.

 
옆에는 시금치와 감자 다진 것, 그리고 옥수수콘이 있었어요. 크기 정말 대박이었습니다.

 
맛은 거의 입에 넣자마자 녹는 수준인데요, 육즙이 그대로 스며들어 있고, 질긴 부위가 하나도 없이 부드러운 식감이 일품이었습니다.

 
냠냠 쩝쩝. 순식간에 흡입 완료. 아내에게 매번 빨리 먹는다고 혼나는데 이번에는 너무 맛있어서 어쩔 수 없었습니다. 고기를 씹고 있는데 다음 고기가 빨리 먹고 싶어지는 느낌?

 
깔끔하게 디저트로 마무리를 해 주면 근사한 저녁이 완성됩니다. 로리스 덕분에 새로운 맛의 세계를 보았고요, 특별한 날에는 꼭 들리고 싶은 곳입니다. 강남역 바로 옆 GT타워에 있어서 접근성도 좋고, 주차도 되니 특별한 날에 특별한 사람과 함께오기 좋은 것 같아요.
 

반응형
반응형
음식을 좋아하고 맛집을 찾아다니는 것을 즐기는 사람들이라면 말레이시아에 여행을 가도 자연스럽게 현지의 맛있는 음식들을 접해보고 싶어한다. 단순히 호기심으로 한번쯤 현지 음식을 시도해보는 것이 아닌, 현지 음식을 대표하는 레스토랑들을 미리 알아본 후 자신에게 가장 잘 맞는 곳을 찾아 간다. 이번 기사에서는 말레이시아의 유명한 타운인 쿠알라 룸푸르에 있는 파인 다이닝 레스토랑 몇 군데를 소개하고자 한다. 연인, 친구, 그리고 가족들과 여행지에서 특별한 경험을 하기에 파인 다이닝 레스토랑만한 곳이 없기 때문이다. 파인 다이닝 중에서도 전통 말레이시안 음식들을 파는 대표적인 두 곳을 다루고자 한다.


첫 번째로 소개할 곳은 Bunga Emas라는 레스토랑이다. 이 레스토랑은 쿠알라 룸푸르에 위치한 최고급 호텔인 로얄 출란 (Royale Chulan)호텔 안에 위치하고 있다. 벙가 에마스 레스토랑에서 서빙하는 음식들은 식도락가들의 눈과 입을 즐겁게 해준다. 에피타이저부터 메인, 디저트, 그리고 전통 말레이시안 음료까지 말레이시안 음식을 최고급으로 맛볼 수 있는 기회이다. 전통 말레이시안 레시피에서 쉐프의 창의력과 정성이 더해져 다른 데서는 맛볼 수 없는 특별한 말레이시안 요리들을 맛볼 수 있다. 벙가 에마스는 특별한 날이나 웨딩 잔치때에도 사람들이 많이 찾는다. 인테리어도 고급스럽고, 서비스 또한 훌륭하며, 음식도 맛있으니 그야말로 부족한 점을 찾을 수 없다. 쿠알라 룸푸르에는 이태리, 프렌치 등 서양 음식을 주로 하는 파인 다이닝 레스토랑이 많은데, 벙가 에마스는 말레이시안 음식만을 고수함으로써 쿠알라 룸푸르를 대표하는 파인 다이닝 레스토랑이 되고 싶다고 한다. 세트 메뉴는 한 사람 당 RM85부터 시작한다. 

Ena KL 레스토랑 또한 말레이시안 파인 다이닝 레스토랑이다. 이 레스토랑에 들어서면 말레이시아 스파에 온 것 같은 편안하고 신비로운 느낌을 받게 된다. 레드 계열의 강한 인테리어가 불빛과 조화를 이루어 신비의 세계로 초대한다. 또한 파인 다이닝 레스토랑이라고 해서 단순히 최고급 인테리어와 최고급 서비스를 내보이는게 아닌 가족적인 분위기를 연출하여 집에 온 것 같은 편안한 경험을 하게 해준다. 에나 케이엘의 메뉴에는 현지인들한테도 잊혀져가고 있는 말레이시안 로컬 음식들이 포함되어 있으며 말레이시아 고유의 스파이스,소스,그리고 허브를 넣어 만든 음식들을 맛볼 수 있다. 삼발 바작, 삼발 벨라칸 등 말레이시안 고유 음식들을 최고급 파인 다이닝 레스토랑에서 맛볼 수 있다는 것은 귀중한 경험이 될 것이다. 이 레스토랑에서 일하는 스태프들은 철저하게 훈련을 받아 손님들의 입맛에 따라 개인화된 음식 페어링 서비스를 제공한다.  친구나 연인과 함께 쿠알라 룸푸르에 들르게 되면 에나 케이엘 레스토랑에 꼭 가보기를 추천한다

 


‘나시 르막’에 대해 소개해보고자 한다. 나시 르막은 코코넛 밥에 달걀, 튀긴 멸치, 오이, 땅콩, 그리고 삼발 양념을 바나나 잎에 싸서 먹는 매운 말레이시아 전통 음식이다. 나시는 밥이라는 뜻이고 르막은 살찐다는 의미를 가지고 있다. 코코넛 밥은 코코넛 기름을 밥에 넣어서 짓는다고 하는데, 그래서 르막의 뜻인 살찐다는 말이 나왔다는 설이 있다. 나시 르막은 말레이시아의 대표적인 국민음식으로 말레이시아 국민이 좋아하는 음식 중 1위라고 한다. 나시 르막은 주로 아침 식사에 올라오는 음식으로, 길거리에서 팔리는 것도 흔히 볼 수 있다. 비교를 하자면 우리나라의 삼각김밥과 비슷하다고 한다. 나시 르막 안에는 새우, 치킨, 생선 등 다양한 음식들이 추가로 들어갈 수 있다. 코코넛 기름에 거부감이 없는 분이라면 말레이시아에 가서 한 번쯤 먹어볼 것을 추천한다.

 


그 다음 소개할 음식은 ‘사태’로 쇠고기, 양고기, 닭 등을 꼬치에 꿰어 숯불에 구운 꼬치구이이다. 돼지고기로 만들지 않는 이유는 말레이시아 국가종교가 무슬림이기 때문이다. (무슬림 국가에서는 절대 돼지고기를 먹지 않는다.) 사태는 주로 오이나 양파 등 다른 야채와 함께 먹어 느끼함을 없애며, 매콤하면서도 달콤한 땅콩 소스에 찍어 먹을 수 있다. 이 땅콩 소스는 많은 말레이 음식에서 말레이 요리 특유의 맛을 내는 데에 중요한 역할을 하며, 인도네시아 샐러드인 ‘그라도 가도’와 같은 요리 등에도 들어간다. 사태는 한국인이 좋아하는 음식으로 이미 많이 알려져 있으며 한국의 많은 동남아 레스토랑에서도 쉽게 접할 수 있다. 


마지막으로 ‘락사’라는 음식을 소개해보고자 한다. 락사 역시 말레이시아의 대표적인 요리 중 하나로 알려져 있다. 락사는 말레이식 우동으로 닭육수에 생선살과 코코넛 밀크를 넣어 만든 스프에 쫄깃하고 통통한 쌀로 만든 면 (쌀국수)을 넣어서 먹는 요리이다. 위에서 말한 나시 르막처럼 코코넛 맛이 강하게 나타난다. 향신료 때문에 한국에서는 입맛에 잘 안 맞는다고 말하는 사람들도 있다. 말레이시아 현지에서 오리지날을 먹어야 더욱 맛있는 음식 중 하나이다.

반응형
반응형
아기를 키우느라 하루 종일 집에 있어야 하는 아내를 위해 근사한 저녁을 함께 하기로 했습니다. 실은 얼마 전 아내의 생일이기도 했고, 아내와 만난지 6년째 되는 날이기도 했죠. 6년 전 떨리는 가슴을 부여잡고 사랑을 고백했었는데, 6년이 흐르자 쏜살같이 기어가는 아기와 함께 가족을 이루고 있네요. 작은 용기에서 시작된 고백이 세상의 무엇과도 바꿀 수 없는 기쁨을 가져다 주었습니다.

그 날을 기념하기 위해 압구정의 once in a blue moon에 가게 되었죠. 재즈바인데요, 사람들의 평점도 매우 좋을 뿐더러, 회사 근처이기도 해서 가게 되었습니다.


바로 이곳인데요, 압구정동에 자주 가시는 분들은 한번 쯤 지나가며 보았을 것 같습니다. 디자이너클럽 옆에 있으니 말이죠. 언제나 지나면서 한번 쯤 가보고 싶다고 생각했었는데, 그것이 현실이 되었네요. ^^

입구를 보니 SKT에서 Week&T를 진행하는 레스토랑이더군요. 예쁜 스푼과 포크의 모습이 우리를 반겨주었습니다. SKT의 Week&T는 2006년부터 진행되어온 레스토랑 위크 행사라고 합니다.



힘차게 문을 열고 고고씽~!

저희도 Week&T를 즐기려 온 만큼 합리적인 가격의 요리를 맛볼 수 있었습니다. 간단하게 스테이크를 썰었죠. ^^;;


메뉴는 샐러드와 단호박 크림 스프, 호주산 립 아이 스테이크 그리고 홍차와 커피였습니다.


메뉴판을 열심히 보고 있는 아내의 모습. 하지만 메뉴는 하나로 정해져 있었답니다. ^^


Once in a Blue Moon의 메뉴판 모습인데요. 다양한 메뉴가 있더군요. 가격은 싼 편은 아니었습니다. 
 


하지만 가격에는 음식 값만이  들어가 있는 것은 아닐 것입니다. 아름다운 재즈의 선율이 음식 맛을 더욱 돋구어주더군요. 음악을 잘 모르는 내가 들어도 참 아름다운 재즈를 연주하는데 음식가 매우 잘 어울어졌습니다.


화장실에도 아름다운 꽃 장식이 되어있더군요.


곳곳에 Week&T 플라워들이 놓여져 있었습니다.



재즈와 함께 음식이 나오기 시작했습니다. 샐러드가 정말 맛있었는데요, 새콤한 것이 입안 가득 신선한 봄내음을 풍기더군요. 소스가 일품이었습니다.


부드러운 단호박 스프로 속을 달렌 후,

본격적으로 스테이크를 시식했습니다. ^^


재즈를 들으면서 식사를 마쳤고요, 식사를 마칠 때까지 재즈 연주는 계속 되었습니다. 나중엔 보컬분도 합류하셔서 신청곡도 받고 아름다운 재즈를 열창하셨죠.


이렇게 분위기 좋은 레스토랑에서 아내와 함께 식사를 하는 것도 참 오랜만인 것 같습니다. 앞으로 더 자주 멋진 곳에 와서 데이트를 해야 겠어요. ^^


홍차와 커피를 마시며 아쉬움을 뒤로하고 맛있는 저녁 식사를 마쳤는데요, 그 어느 때보다 기억에 남는 하루였습니다. 연인과 함께, 혹은 아내와 함께 분위기 좋은 곳에서 데이트를 즐기시고 싶다면, SKT의 Week&T와 함께하는 Once in a Blue Moon을 추천드립니다. ^^

반응형

+ Recent posts